2012年07月07日

夏だけの


↑土台はマンゴークリームたっぷりのロールケーキ。

その上に生クリームと旬のフルーツをトッピングface02

乗っているフルーツは左上から時計回りに

パイナップル、巨峰、アップルマンゴー、

さくらんぼ、真ん中が赤すぐりでございますface03icon14

季節限定ケーキですのでお早めに~~~face01

店長でした。。。  

Posted by 三笠堂 at 11:33Comments(0)ケーキ

2012年05月18日

夏向けの

 カップゼリーが販売開始となりましたicon14

『ジュレ・ミュスカ』 ¥320でございますface03


マスカットのゼリーの下には、白ワインと卵黄の

ムース『ムース・サバイヨン』が入っています。

夏にピッタリの爽やかなスイーツですので

是非ともお試しあれぇface03


店長でした。。。
  

Posted by 三笠堂 at 15:28Comments(0)ケーキ

2012年04月15日

特別に

 お久しぶりでございます!

昨日、仲間内の誕生日会がありまして、

いつも参加できていなかったのですが

本当に久しぶりに参加してまいりました!

長野駅近くのバリ料理屋さんで美味しい料理と

楽しい仲間との会話に花を咲かせてきました。

久々ということと、誕生日会ということで

スペシャルなロールケーキをこしらえて



皆に食べていただきました!!icon14

楽しかったなぁface02


店長でした。。。  

Posted by 三笠堂 at 13:17Comments(0)ケーキ

2011年12月23日

お陰様です。

お久しぶりです、広報です
三笠堂、お陰様で忙しくやっています。今年も沢山の注文ありがとうございました数あるお菓子屋さんの中から当店を選んで頂き、クリスマスケーキをお求め頂きました事、心より御礼申し上げます


微力ながら、広報もお店で店長にやんや言われながら25日までお手伝い
心よりお待ちしております

皆々様、素敵なクリスマスを☆彡
ケーキご用意してお待ちしております。



  

Posted by 三笠堂 at 21:20Comments(0)ケーキ

2011年10月07日

季節限定!!



『うす焼きアップルパイ』¥200が販売開始となりました!!icon22

長野の秋の味覚の代表といっても過言では

ないリンゴを使ったスイーツです。

今の時期は篠ノ井産の酸味のある『紅玉』を使い、

パリパリに焼かれたパイの食感とあいまって

とっても美味しいです!!face03

店長もこの時期は色んな美味しいフルーツが

出回るので大好きなんですが、

なかでもこのアップルパイは一番のお気に入りface05

旬のものを使いたいので、『シナノゴールド』や

『ふじ』なんかも使いますが、

やはり『紅玉』が一番合いますねicon14

今は『紅玉』を作られる農家も減ってきているので

残念ですが、いつまでも残して行きたいものですね。


店長でした。。。



  

Posted by 三笠堂 at 17:50Comments(0)ケーキ

2011年10月01日

試作。

どうも三笠堂、広報です。

寒さに耐え切れず、こたつを出したのが一週間前。
店長に注意されながら、こたつでほっこり、うたた寝をたのしんでいる広報です。

さて、昨日ですが店長が試作品を持って帰って来たーーー




そうでやんす。スイートポテト(*^_^*)

しっとりで、甘さもとっても良い。
小さいながらも、満足感充分。
とにかく、うまいじゃないか‼‼

この旨さを、皆様にも味わって頂きたく思います。
ショーケースに並ぶ日をお楽しみに


さてさて、明日は都合により
お休みを頂きます。
よって、2日、3日と連休になりますでね
何卒よろしくお願いいたします。

では( ´ ▽ ` )ノ  

Posted by 三笠堂 at 21:44Comments(0)ケーキ

2011年09月01日

フルーツ.フルーツ.フルーツ!!!

三笠堂こーほーです。
先日、私の友人が誕生日でした。その時に、御家族の方から注文を頂いたバースデーケーキ。

こーほーの実家で採れた『オーロラ』と言う洋梨を乗せてもらいました。


旬のモノを使うため通年ではありませんが、
ちょいちょいと、こーほー宅のフルーツを使ったお菓子が登場します。
なかには、こーほーの父の珍しいモノ、新しいモノ好きがもたらしたフルーツなんかもあって、コラボレーションですわ~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

これから色々なフルーツが出て参りますでね、お待ちしております(^O^)/  

Posted by 三笠堂 at 20:30Comments(0)ケーキ

2011年08月09日

はやぶさの

友人のお子様用にご注文いただいたバースデーケーキです。

新幹線はやぶさです!


↑サイドにはチョコで作った山手線と


↑中央線です!!

うちの甥っ子も電車に2年前くらいにはまりましたが、

どんどん新しい電車になっているのか、

元画像を探しながら、「かっこいい!!」と

叫んでしまいました・・・(照)

男の子は乗り物に弱いんですねぇ。face03  

Posted by 三笠堂 at 16:30Comments(0)ケーキ

2011年08月07日

分ります?


↑どなたか判りますでしょうか??

そう!!言わずと知れた鉄人!!face03

ガチャヒ〇ンさん!!伏字になってない??(笑)

※一応、判り辛いかもしれませんが、メッセージプレートは

彼の相方をモチーフにしてみましたface01

以前友人からの注文でお作りしました。face02

ケーキに直接絵を描いたり、チョコプレートで絵を描いたりは

手間は掛かるんですが、意外と簡単なんですface06

正直立体のキャラクターケーキは

苦手なんですが・・・face07icon10

でも、ご注文を頂いて

いざ製作に入ると、「目と口はどうしよう?」とか

「これで喜んでもらえるかな?」なんて

妄想しながら、興奮しながら作ってます。face03icon14

出来るだけお客様のご要望にお応えいたしますが、

無理なご注文もたまに・・・(泣)

でも、ご相談は気軽にしてみてください!!

従業員一同、お待ちしております!!  

Posted by 三笠堂 at 15:39Comments(0)ケーキ

2011年08月07日

日曜だけの

久々の投稿になります・・・(汗)icon10


↑『フルーツオムレット』¥300です。

こちらは日曜日限定商品となります!!

長さ18cm超のボリュームで、

しっとり焼き上げたスポンジケーキで

バナナやブルーベリーなどの旬なフルーツを

生クリームとサンドして、特製クレープで

包み込みました!!

日曜日しか買えませんし、数量も限られていますので

気になった方はお早めに!!

  

Posted by 三笠堂 at 15:33Comments(0)ケーキ

2011年07月21日

久々の


オリジナルデコレーションケーキです。icon14icon14

こちらは『新世紀エヴァン〇リヲン』の初号機ですが、

作った自分でも良い出来かと・・・(笑)icon10

こちらは前職で大変お世話になり、仲良くして

頂いた友人のご子息の1歳の誕生日にとのことで、

「なぜにエヴァ??」と聞いたところ

ご子息の歩く姿が似ていると・・・。face07

1歳で流石にエヴァの魅力は伝わらんだろうと

思いましたが、良いデコレーションが出来たので

大変感謝しております。face02

こちらのご夫婦は、私共夫婦の出会ったきっかけの

方たちなので足を向けて寝られません!!




早く劇場版の次回作が見たぁい!!icon09  

Posted by 三笠堂 at 16:54Comments(0)ケーキ

2011年07月16日

ちよこれいと


『チョコレートのショートケーキ』¥300でございます!!

こちらのケーキはしっとりチョコスポンジに

甘さ控えめのチョコレート生クリームで作りました。

クリームにはチョコレートと相性のよい

オレンジキュラソで香りをつけ、スポンジには

ほんのりラム酒で風味付けしました。

上にはクーベルチュールチョコレートを

削ったものでデコレーションface02

とっても美味しい三笠堂の通年商品です。



  

Posted by 三笠堂 at 18:18Comments(0)ケーキ

2011年07月15日

こくまろ


チーズ味のブリュレです。

その名も『こくまろフロマージュ』¥180です!

濃厚なクリームチーズのコクと、なめらかに仕上げた

まろやかな味がクセになるお菓子ですface03icon14

中にはバニラビーンズが入っていて

表面はバーナーで軽く焦げ目をつけています。

こちらも冷凍販売させていただきますが、

なんと!!お薦めなのが、凍ったままicon04

食べて頂くと、チーズのアイスにface08

夏は冷たいチーズアイスとして。

その他の季節はしっかり解凍してチーズのプリンとして。

いろんな楽しみ方が出来るお菓子ですface03icon22


  

Posted by 三笠堂 at 19:05Comments(0)ケーキ

2011年07月14日

オーガニックメープルの


『ケイク・オ・ダルブル』¥1200です!

またもやケイクの紹介ですface02icon10

こちらの商品はカナダ産の

オーガニックメープルシュガーを使い、

香ばしい風味豊かなお菓子となっております!

中には、しっとりレーズンが入っています。

どちらかというと秋にピッタリなケイクなのですが・・・

お中元にもお薦めですので紹介致しました!!face03

毎日暑いし、連日の夕立ですが、

熱中症に充分気を付けてお過ごしください。

当店の広報も、なりかけました・・・icon11

  

Posted by 三笠堂 at 19:33Comments(0)ケーキ

2011年07月13日

抹茶の

『ケイク・オ・マッチャ』¥1200です。


しっとりと、大人の贅沢なケイクです。face03

中にはふっくら炊き上げた渋皮マロンが。

焼き上がり時に抹茶のリキュールをかけ、

アンズのジャムでコーティングしてから

抹茶のグラスロワイヤルを塗りました。icon22

手間隙かけた美味しいお菓子ですので、

お世話になった方への手土産や、

お中元代わりにいかがでしょうか?

  

Posted by 三笠堂 at 18:12Comments(0)ケーキ

2011年07月12日

夏らしく


カップデザートを考案してみました。

その名も・・・

『コーヒーのジュレとミルクプリン』¥250です!

濃厚なミルク風味のとろ~りプリンの上に、

砂糖を使っていないビターなコーヒージュレ。

両方を同時に口に入れると丁度良い甘さの

夏の定番デザートです!!

こちらの商品は勿論、夏季限定icon01です。

ぜひ味わってみて下さいませ。  

Posted by 三笠堂 at 08:45Comments(0)ケーキ

2011年07月10日

ケイク・オ・ココ


『ケイク・オ・ココ』¥1200でございます!face02

こちらのお菓子はココナッツのピューレや、アーモンドペーストを

ふんだんに使った贅沢なケイクとなっております。

ココナッツと相性の良いラム酒で香りをつけた

ちょっと大人face05な感じです!

いわゆるパウンドケーキとは配合や作り方が違う

のですが、そもそもパウンドケーキとは・・・

小麦粉、卵、バター、砂糖がそれぞれ

同量のお菓子なんです。

1パウンド(約450グラム弱)ずつを

順番に混ぜて焼き上げると出来上がりです!

この配合を元に、フルーツを入れたり

小麦粉を減らしたりと、独自のお菓子に

していくんですね。face02

ちなみに、パウンドケーキをフランス語

で言うと、「キャトル・カール」となります。

こちらの意味は「4分の1ずつ」となります。

お菓子の名前の由来なんかも色々と紹介していきますねicon22icon14  

Posted by 三笠堂 at 17:25Comments(0)ケーキ

2011年07月08日

抹茶のマドレーヌ


『抹茶のマドレーヌ』¥150です!!

日ごろお世話になっています、「マリーブルーローズ」様が

昨日当店の様子や、ケーキの写真を

プロのカメラマンさん達を引き連れて

撮影に来て頂きましたface03icon14

色々とカメラマンさんに伺って、自分なりに

今日のお菓子の写真を撮影してみました!!

どんな感じでしょうか??良かったら感想の

コメントを頂けると大変参考になります!face05

さて、本日のお菓子は「抹茶のマドレーヌ」なんですが、

いわゆるフランス菓子の「マドレーヌ」とは若干違うんですがicon10

厳密に言うと配合が「マドレーヌ」とは異なり、

どちらかと言うと「ケイク」に似ています。

この「ケイク」については、又の機会に詳しく説明しますね。

ま、美味しければどっちでも良いじゃん!!icon09icon14

てことで、当店では「マドレーヌ」として販売しています。

抹茶の風味が本当に美味しいケーキです。

是非ともご賞味あれぇ~face03  

Posted by 三笠堂 at 16:54Comments(0)ケーキ

2011年07月05日

さっくさくの


特製ラスク¥280を紹介いたします!

フランスパンの「バゲット」をスライスカットして

シナモン風味のシュガーバターを1枚ずつ

丁寧に塗り、低温(120~130℃)のオーブンで

焦がさないように焼き上げた

カリカリ、サクサクのお菓子です!!

また、当店では「ガーリックラスク」¥280

※ビールのおつまみに最高!!face05icon14

や、「キャラせん」¥300(キャラメルせんべいの略)

を販売しております!!

「キャラせん」は香ばしくキャラメルがけされた

ちょっと贅沢なお菓子となっております!

まだまだ、種類も増やしていこうと

目論んでいますので、完成したらまた

紹介させていただきますねface03

  

Posted by 三笠堂 at 15:32Comments(0)ケーキ

2011年07月03日

バスケットボールの


本日特注のバスケットボールデコです!!

こういう立体ケーキは苦手なんですが、

完成したら嬉しいですねface03

本日は毎月恒例の「三笠堂の日」です。

前もって告知出来ずにすいませんface08icon10

来月はちゃんとしますので・・・icon10


あと、今月は「あさひふるさと夏祭り」も開催されます。

当店も店先で「ケーキ屋さんの美味しいクレープ」を

特別販売しますので、お楽しみに!!icon14

みんなで元気を出して暑さを乗り切っていきましょう!!icon09


  

Posted by 三笠堂 at 15:27Comments(0)ケーキ